Jakub Połomski jest fotografem krajobrazowym, skoncentrowanym głównie na krajobrazach górskich, w ujęciu których wykorzystuje zarówno aparat fotograficzny, jak i drona. Uwielbia pustynne obszary Patagonii, lodowce Islandii i szczyty Alp. Jakub jest fotografem samoukiem. Był laureatem kilku konkursów fotograficznych, w tym prestiżowego Wielkiego Konkursu National Geographic. W 6 edycji tego konkursu otrzymał nagrodę w kategorii „Pejzaż polski” za zdjęcie „Beskidzka arkadia”.
Obecnie współpracuje z VIVATORRE, jako fotograf ślubny.
Jego prace można obejrzeć w portfolio na jego stronie https://jakubpolomski.com